Территория Риас Бахас, расположенная на юго-востоке Галисии, считается традиционно винодельческим районом. Принято выделять пять субзон, распределенных между провинциями Ла Корунья и Понтеведра: Валь де Салнес на западном побережье, О Розал  на юго-западе, вдоль границы с Португалией, чуть восточнее расположена зона Кондадо де Теа. Относительно недавно были выделены - Рибейра де Ульа на самом севере и маленькая зона Соутомайор. Несмотря на то, что между этими зонами есть некоторые климатические отличия, основная разница заключается в выращиваемых сортах винограда.

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Говоря об этом регионе, в первую очередь говорят о его белых винах. Этот D.О. считается лучшим в Галисии и именно с ним связаны главные надежды местных виноделов. Несмотря на то, что D.О. Риас Бахас был образован относительно недавно – в 1988 году, за это время количество бодег увеличилось с 14 до 161, а виноградников - с 237 Га до 2408 Га.

ЧТО ПОСЕТИТЬ

Прежде всего, регион славится своей неповторимой природой и наличием природных парков. Достойны посещения городки Вильягарсиа-де-Ароса, Санхе́нхо и Камбадос, внесенные в списки историко-культурного наследия, остров Ла Тоха, известный своими целебными водами, солями и грязями, а сейчас еще и бальнеологическими комплексами и полями для гольфа. Отдельно внимания заслуживает историческая часть города Сантьяго де Компостела, числящийся в списке ЮНЕСКО как «Мировое Наследие Человечества».

ВЫРАЩИВАЕМЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА

Таблица качества вин по годам изготовления
Год Оценка
1999 Хорошее
2000 Хорошее
2001 Хорошее
2002 Хорошее
2005 Превосходное
2008 Хорошее

Красные сорта винограда:
- Лоурейра Тинта
- Каиньо Тинто
- Эспадейро
- Соусон
- Менсия
- Брансельяо

Белые сорта винограда:
- Альбариньо
- Лоурейра
- Трейщадура
- Годельо

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Основу гастрономии региона составляют продукты местного происхождения: рыба и морепродукты, свинина и говядина.
Просто невозможно уехать, не попробовав пирог «эмпанадас» с начинкой из рыбы и мяса, крем-сыр «кесо де тетилья» или твердый сыр Сан Симон де Вильяалба и известный на всю Испанию миндальный торт «Сантьяго». Все продукты превосходно сочетаются с местными винами.