Рибейро – регион, традиционно ориентированный на виноделие. Далеко не последнюю роль в этом сыграло удачное расположение. После упадка, нанесенным эпидемией филлоксеры, уничтожившей большую часть виноградников, сегодня регион переживает второе рождение. Во многом, благодаря, новым сортам красного и белого винограда, которые позволили поднять виноделие на новый уровень.

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Регион, расположенный в провинции Оренсе прославился во времена массового паломничества в Сантьяго де Компостела. Кроме того, местные вина экспортировались в Португалию, Англию, Голландию и даже в Америку. Сегодня вина из Рибейро отлично подходят  повседневного употребления, но среди них можно выделить несколько превосходных марок.

ЧТО ПОСЕТИТЬ

Столицей региона является город Рибадавиа, известный еврейским кварталом с его крепкими домиками и многочисленными арками. Достойна внимания церковь Девы Марии Беаде, монастыри Св. Клодия, Мелон и Осериа.

ВЫРАЩИВАЕМЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА

Красные сорта винограда:
- Феррон
- Каиньо
- Темпранильо
- Соусон
- Менсия
- Брансельяо
- Гарранча

Белые сорта винограда:
- Альбариньо
- Лоурейра
- Трейщадура
- Годельо
- Албилья
- Макабео
- Торронтес
- Херес

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Если говорить о кухне региона, то начинать следует с мясных блюд, конкретнее – со свинины, благодаря которой здесь насчитывается более десятка безумно вкусных колбас. Не стоит забывать и о дичи, которыми богаты леса Галисии.