Этот регион Кастилии-Леона издревле был известен своими знаменитыми белыми винами, и, прежде всего, классическим «Verdejo». Несмотря на то, что регион Руэда расположена на неплодородных каменистых почвах Кастильского плато, с низким содержанием органических веществ, континентальный климат благоприятствует виноделию. Регион характеризуется резким перепадом температур в течение суток, чем объясняется качество местных вин: в таких условиях баланс сахара и кислот получается удивительно точным.

ЧТО ПОСЕТИТЬ
Основные историко-культурные места, рекомендованные к посещению, это, несомненно, Медина дель Кампо и Тордесильяс. Первый населенный пункт известен своей средневековой крепостью-замком Ла Мота и тем, что в 1504 году здесь скончалась королева Изабелла Кастильская. Второй – тем, что именно здесь, в XV веке был заключён знаменитый Тордесильясский договор, разделивший Новый Свет на испанскую и португальскую части. Стоит посетить монастырь Санта Клары XIV века, украшенный севильскими изразцами и лепниной, монастырь Санта Круз и главную площадь города.

ВЫРАЩИВАЕМЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА
Белые сорта винограда:
- Вердехо. Это «визитная карточка» региона, составляет около 52% всего производства
- Совиньон Блан
- Виура
- Паломино

Красные сорта винограда:
- Темпаранильо
- Каберне Совиньон
- Мерло
- Гарнача

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Окунуться в гастрономию провинции Кастилья-Леон Кастилии значит оказаться в эпицентре традиционной кухни Испании. Жареный козленок, молочный поросенок в сопровождении тушеных овощей и продуктов, обжаренных в панировочных сухарях. Особое место в рецептурном листе провинции занимают блюда из трески и форели. Одним словом, Вам предстоит смаковать блюда, которые составляют значимую часть оригинальной испанской кухни.