Регион Сигалес входит в провинцию Вальядолид в составе автономного сообщества Кастилия и Леон. Территория региона простирается вдоль северного границы муниципалитета Дуэро, по обеим сторонам реки Писуэрга, вплоть до муниципалитета Дуэньяс провинции Паленсия. Расположенный между лучшими производителями красных и белых вин, Сигалес взял от соседей все самое лучшее.

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Несмотря на то, что данные о виноделии в этом районы относятся к Х веку, и сведения о том, что уже в 1888 году в регионе производили более 15 миллионов килограмм винограда ежегодно, почетный статус производителя марочного вина Сигалес получил только в 1991 году.
Считается, что первыми жителями этих мест были кельтские племена ваккеев, подчиненные римлянами во II веке до н.э. Позже здесь побывали племена германских варваров и арабы. Каждый завоеватель принес в регион новые традиции и культуру, но прежде всего новую кровь, которая сегодня течет в жилах местных жителей. С наступление мирных времен разведение виноградников стало весьма популярным занятием. Самыми, пожалуй, быстроразвивающимися виноградниками были те, что принадлежали монастырям, которые использовали вино в больших количествах, как для отправления религиозных обрядов, так и для собственного потребления.

ЧТО ПОСЕТИТЬ

Земли этого региона хранят следы блистательного прошлого. Многочисленные, прекрасно сохранившиеся замки – еще одно тому подтверждение. Непременно стоит посетить замок Тригерос-дель-Валье, замок Фуэнсальдания, где знаменитые супруги Изабелла Кастильская и Фердинанд Арагонский провели свой медовый месяц или Мусьентес, в котором пребывала в заточении кастильская королева Хуана I Безумная. Интересен дворец графа Буэндиа, где Фердинанд Католик находился, переодетый купцом, чтобы подготовить свадьбу с Изабеллой Кастильской.

ВЫРАЩИВАЕМЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА

Таблица качества вин по годам изготовления
Год Оценка
1999 Очень хорошее
2000 Очень хорошее
2001 Очень хорошее
2002 Хорошее / очень хорошее
2003 Очень хорошее/ превосходное
2004 Очень хорошее/ превосходное
2005 Хорошее / очень хорошее
2006 Очень хорошее
2007 Очень хорошее
2008 Очень хорошее

Красные сорта винограда:
- Темпаранильо. Его производство составляет 50%
- Гарнача Тинта
- Гарнача Гри

Белые сорта винограда:
- Вердехо
- Альбильо

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Гастрономия региона характеризуется преобладанием растительной пищи. Особенно большое потребление гороха, торкемадского перца, фасоли и чечевицы из региона Тьерра-де-Кампос. Среди продуктов животного происхождения популярностью пользуются молочные поросята, свинина, оленина и продукты из копченого мяса.