Ресторан El Celler de Can Roca снова признан лучшим в мире

Ресторан El Celler de Can Roca снова признан лучшим в мире Журнал «Restaurant» снова распределил свои награды между «богами» кулинарного олимпа. В минувший понедельник в Лондоне были обнародованы результаты конкурса на звание лучших ресторанов в мире. Кроме того, стало известно, что следующее награждение состоится в 2016 году в Нью-Йорке.
Победителем 2015 года был объявлен каталонский ресторан El Celler de Can Roca, который был удостоен наивысшей награды ранее. Ресторан братьев Рока стал лучшим в 2013 году, но потерял свой титул в 2014 году благодаря стараниям конкурентов из заведения Noma. Путем голосования El Celler de Can Roca снова был выбран первым, а прошлогодний победитель Noma занял 3-е место. Серебро досталось заведению Osteria Francescana, где свои кулинарные шедевры создает Массимо Боттура. На церемонии награждения Хосеп Рока поблагодарил свою семью за «терпение», а команду за то, что она «лучшая в мире».
Еще одним претендентом на победу стал Андони Луис Адурис (ресторан Mugaritz), занявший 6-е место. Кроме того, в список лучших рестораторов был включен Альберт Адриа (Bar Tickets в Барселоне), названный «лучшим кондитером в мире». Его ресторан также входит в список лучших и занимает 4-ю позицию. В 2014 году лучшим кондитером был назван Жорди Рока.
На 13-м месте рейтинга расположился еще один испанский ресторан - Asador Etxebarri. Номером 17 был признан Хуан Мари Арзак, который в 2014 году фигурировал с десятке победителей. На 19-й позиции находится шеф ресторана Azurmendi Энеко Атча, чье заведение недавно был названо лучшим рестораном в Европе. На 39-м месте расположился еще один представитель Испании, Кике ДаКоста (ресторан Denia, Аликанте).